加工时切忌急火短时嫩炒、不要凉拌

    广州日报讯（记者鲍文娟 通讯员潘柳波）目前正值四季豆上市季节，由于近年深圳市均有发生四季豆食物中毒事件，昨日深圳疾控中心发出提醒，建议市民以及餐饮机构、食堂需采购新鲜的四季豆，加工时必须充分加热、煮熟焖透，彻底炒熟，一旦发生中毒应立即就医。

    四季豆因地区不同又称为豆角、菜豆、川豆、梅豆角、芸扁豆等。生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，由于皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性，可引起出医用皱纹纸血性炎症，并对红细胞有溶解作用。此外，豆粒中还含红细胞凝集素，具有红细胞凝集作用。彻底加热可破坏这两种有毒物质，食用没有充分加热、彻底熟透的四季豆就会引起食物中毒。

    市疾病预防控制中心昨日表示，由于近年深圳市均有发生四季豆食物中毒事件，因此提醒集体食堂、餐饮单位和广大市民需采购新鲜的四季豆，加工时必须充分加热、煮熟焖透，彻底炒熟，切忌急火短时嫩炒（不要凉拌），煮熟煮透至失去原有的绿色。

    集体食堂易发中毒事件

    根据以往的中毒事件情况显示，四季豆中毒事件易发生在集体食堂及餐饮单位。深圳疾控中心专家表示，主要原因是集体食堂一般是用大锅制作菜肴，容易受热不均，未必能全部彻底煮熟煮透；一些餐饮单位为了烹调后的四季豆颜色保持原有绿色，吃起来脆口，急火短时嫩炒，加热不够充分。专家表示，一旦发生食物中毒，应及时到医院就医。
更多精彩请点击 http://www.haijingmedical.com/

上一篇：时评：国民党拒绝礼让 防止在花莲崩盘
下一篇：高雄石化“转骨”大计聚焦三大主轴

#92票房毒药 网友2024-12-15 14:57:35中评
说的太好了！赞一个！

#91东北大板 网友2024-12-15 14:37:35好评
无语~

#90上海沣诺家政 网友2024-11-19 10:38:53中评
说的太好了！赞一个！

#89Alice424887 网友2024-11-19 10:30:00中评
挺你一个

#88河西走狼 网友2024-10-25 11:21:52好评
不可思议啊！

#87xiaoxue999 网友2024-10-25 10:49:12好评
祝福……

#86莫雪微微 网友2024-10-13 05:36:42中评
这件事情事情是真的吗？

#85tzj1027 网友2024-10-13 05:27:21好评
要学习做智慧女人

#84hzhzhzlove 网友2024-10-13 04:30:58中评
正常

#83wapw 网友2024-10-13 03:35:08好评
祝福……

#82慕倾狂枭 网友2024-09-07 20:01:40中评
这件事情事情是真的吗？

#81怕娃儿落地a 网友2024-09-07 17:44:31中评
这件事情事情是真的吗？

#80冰岛牙子 网友2024-08-27 21:54:05好评
无语~

#79借根烟01 网友2024-08-27 21:07:07中评
不可思议啊！

#78xixigirl 网友2024-08-27 20:59:17好评
小伙伴都惊呆了！

#77快乐博弈 网友2024-07-17 06:43:18中评
这件事情事情是真的吗？

#76手扶拖拉机 网友2024-06-14 21:12:03中评
说的太好了！赞一个！

#75Yo_oY_清风啊 网友2024-06-02 15:14:39好评
小伙伴都惊呆了！

#74快乐博弈 网友2024-05-07 20:52:43中评
这件事情事情是真的吗？

#73飞扬之懿 网友2024-04-23 02:59:50好评
不可思议啊！

#72w198621 网友2024-04-23 02:53:24好评
祝福……

#71小晶娃娃 网友2024-04-06 08:34:18中评
太不可思议了

#70左重天 网友2023-09-26 04:14:04中评
挺你一个

#69xqhjx981 网友2023-09-02 13:50:24好评
小伙伴都惊呆了！

#68未燃尽de烟花 网友2023-08-10 11:55:55中评
太不可思议了

#67东北大板 网友2023-06-26 08:20:50好评
不可思议啊！

#66tryq 网友2023-05-31 10:09:47好评
要学习做智慧女人

#65Mr.Lin 网友2023-05-31 09:54:12好评
我和我的小伙伴都惊呆了！

#64冬瓜麻麻猪家家 网友2023-05-21 04:07:36好评
不可思议啊！

#63太阿大师 网友2023-05-21 03:35:09中评
说的太好了！赞一个！

#62scriptstor 网友2023-04-28 02:08:32好评
要学习做智慧女人

#61shirleyqqq 网友2023-04-12 22:33:30好评
要学习做智慧女人

#60一定在一起 网友2023-04-12 22:23:37中评
太不可思议了

#59飞扬之懿 网友2023-04-01 08:51:42好评
不可思议啊！

#58zllis05 网友2023-01-28 16:15:04好评
无语~

#57花瓣坐看风景 网友2022-12-26 20:17:11好评
不可思议啊！

#56faladay001 网友2022-11-24 23:31:00中评
正常

#55jn456555 网友2022-10-18 19:22:09中评
没有的！

#54zjyzl520 网友2022-09-18 15:31:10好评
小伙伴都惊呆了！

#53laojie520 网友2022-08-11 06:27:52中评
没有的！

#52唐伯虎点香香 网友2022-07-01 08:38:21中评
说的太好了！赞一个！

#51倒挡起步 网友2022-07-01 07:04:57好评
无语~

#50一定在一起 网友2022-05-15 08:34:33中评
太不可思议了

#49Yo_oY_清风啊 网友2022-05-15 07:04:33好评
小伙伴都惊呆了！

#48醉玲珑熊猫 网友2022-04-13 21:52:09中评
挺你一个

#47jack113 网友2022-04-13 21:52:07中评
正常

#46青天律师 网友2022-03-13 20:00:38中评
说的太好了！赞一个！

#45一只脚的鱼 网友2022-03-13 20:00:37中评
太不可思议了

#44angelswing 网友2022-01-25 19:58:08中评
挺你一个

#43sherrykkk1022 网友2022-01-25 19:58:08好评
要学习做智慧女人

#42紫沫卿幽 网友2021-12-25 05:17:16中评
太不可思议了

#41手扶拖拉机 网友2021-12-25 05:09:27中评
说的太好了！赞一个！

#40ken8544 网友2021-11-23 06:15:48中评
没有的！

#39当坚持像无赖 网友2021-11-23 06:15:48好评
无语~

#38ddxhxdd 网友2021-10-12 02:50:53中评
正常

#37冬瓜麻麻猪家家 网友2021-10-12 02:36:44好评
不可思议啊！

#36kefeili 网友2021-09-09 20:52:06中评
没有的！

#35快乐博弈 网友2021-09-09 20:35:42中评
这件事情事情是真的吗？

#34maplehsss 网友2021-08-17 13:44:05中评
没有的！

#33vising 网友2021-08-17 13:44:05好评
祝福……

#32zllis05 网友2021-07-07 22:23:14好评
小伙伴都惊呆了！

#31wowobaby 网友2021-07-07 22:15:03好评
祝福……

#30开奔驰的农民 网友2021-05-19 11:40:26中评
这件事情事情是真的吗？

#29票房毒药 网友2021-05-19 11:29:50中评
说的太好了！赞一个！

#28udbgxi 网友2021-04-30 21:28:07好评
要学习做智慧女人

#27飞扬之懿 网友2021-04-04 01:16:18好评
不可思议啊！

#26xxx_ooo 网友2021-03-08 15:14:16好评
小伙伴都惊呆了！

#25loveren1 网友2021-02-09 05:30:54中评
没有的！

#24林家女孩意朵朵 网友2021-01-01 00:15:29中评
这件事情事情是真的吗？

#23飘来的云 网友2020-11-26 04:34:16中评
说的太好了！赞一个！

#22simonxhl 网友2020-11-25 22:40:40好评
要学习做智慧女人

#21kefeili 网友2020-08-07 04:29:53中评
没有的！

#20快乐博弈 网友2020-07-09 15:53:33中评
这件事情事情是真的吗？

#19dabin 网友2019-12-11 09:50:58中评
正常

#18liujun4590 网友2018-10-01 11:45:34中评
没有的！

#17东北大板 网友2017-12-29 12:42:56好评
无语~

#16kefeili 网友2017-04-05 21:58:46中评
没有的！

#15zjyzl520 网友2017-01-11 23:15:30好评
小伙伴都惊呆了！

#14花瓣坐看风景 网友2016-12-16 01:10:07好评
不可思议啊！

#13来不及相爱 网友2016-12-01 06:09:53中评
这件事情事情是真的吗？

#12wepenny 网友2016-10-20 18:20:12好评
祝福……

#11yttx99 网友2016-09-07 13:46:53好评
小伙伴都惊呆了！

#10canimamas 网友2016-06-26 11:58:40中评
正常

#9小布浪兜兜 网友2016-05-21 03:45:28中评
太不可思议了

#8syzyz081 网友2015-11-20 06:17:15好评
要学习做智慧女人

#7莫雪微微 网友2015-10-24 22:09:51中评
这件事情事情是真的吗？

#6东北大板 网友2015-09-10 00:30:19好评
无语~

#5zzzzzz2002 网友2015-08-01 09:17:01好评
无语~

#48gerrard8 网友2015-07-31 06:35:03中评
挺你一个

#3票房毒药 网友2015-05-05 13:13:49中评
说的太好了！赞一个！

#2beabuf 网友2015-02-06 15:54:21中评
挺你一个

#1慕倾狂枭 网友2015-01-07 09:19:48中评
这件事情事情是真的吗？